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Apr 02, 2023

歴史あるスコッチウイスキー蒸留所がグリーンテクノロジーに400万ポンド投資

La storica distilleria dello Speyside ha completato una ristrutturazione da 4 milioni di sterline.

歴史あるスペイサイド蒸留所が400万ポンドをかけて改修を完了し、スコッチウイスキー業界で最も環境に優しい蒸留所の一つとなったと所有者が宣言した。

インターナショナル ビバレッジ ホールディングスは、バルメナッハ蒸留所のグリーン テクノロジーの統合システムに投資しました。バルメナック蒸留所では、自社ブレンドやより広範なブレンデッド スコッチ ウイスキー市場向けに年間 300 万リットル近くのアルコールを生産しています。

バルメナッハは 1824 年に遡り、スペイサイドで最も古い町の 1 つであり、同社のプレミアム スコットランド ジン ブランド「カオルン」の本拠地でもあります。

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グリーンテクノロジーシステムの中心となるのは、新しい嫌気性/好気性消化プラントで、微生物を使用してウィスキー製造の液体副産物、ポエール、使用済み粕を分解し、現場で処理できるようにします。

このプロセスではクリーンなバイオメタンガスが生成され、熱電併給 (CHP) エンジンに供給されて蒸留所と送電網用の電力が生成されます。 これは、地元産の木質ペレットを使用してシステム用にゼロカーボン蒸気を生成する既存のバイオマスボイラーと統合されています。

グリーンテクノロジーへの投資は、蒸留所がエネルギーと水の効率を改善し、道路交通の使用を削減しながら、再生可能資源から必要なすべての電力を利用できるようになったということを意味します。

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これは、オールド・パルトニー、バルブレア、アンクノック、スペイバーンのシングルモルトブランドを所有するインターナショナル・ビバレッジ・ホールディングスによって、持続可能なウイスキー生産へのこれまでで最大の投資であり、生産に再生可能エネルギーのみを使用するという目標における大きな前進であると歓迎されている。 2040年までに。

グループ蒸留所マネージャーのショーン・プリーストリー氏は、「IBHLには、生産プロセスが環境に与える影響に対して真の責任を負う文化があり、これは、現在のスコッチウイスキー協会の持続可能性目標である2040年までに実質ゼロになる。

「私たちがバルメナッハで構築したシステムは困難を伴うものでしたが、投資、イノベーション、パートナーシップの取り組み、忍耐力の組み合わせが成果を上げ、今日報告できる排出量とエネルギー使用量の大幅な削減につながりました。時間の経過とともに増加します。」

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インターナショナル・ビバレッジ・ホールディングスのマネージング・ディレクター、マルコム・リースク氏は、「バルメナッハでの400万ポンドのプロジェクトの完了は、将来的に生産を脱炭素化し、業界をリードする持続可能性基準を達成するという私たちの野望につながる」と述べた。

「持続可能性は、当社の親会社であるタイベブのダウ・ジョーンズ・サステナビリティ・インデックスへの上場から、地元の土地、湖、河川を尊重し配慮するためのスコットランド全土の蒸留所チームの日々の努力に至るまで、当社のビジネスにおいて長年保持されてきた中心的な取り組みです。 。

「これは業界最古の蒸留所の1つであり、効率性を追求して建てられたものではありません。しかし、200年近くが経ち、エネルギー使用、排出量、効率の面で見られる改善は、このような歴史的な場所での持続可能性において何が可能であるかを示しています」 。」

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